Croyances des enfants en termes « d’alimentation saine » : une étude exploratoire

Résumé

L’obésité est une maladie qui touche de plus en plus de personnes et notamment des enfants, devenant ainsi un phénomène de santé publique. Les causes de cette dernière sont multiples, cependant, la publicité télévisée est souvent désignée comme premier responsable. D’un autre côté, la publicité télévisée peut être utilisée dans une perspective sociale dans le but d’agir sur le comportement alimentaire des enfants et ainsi, de lutter contre l’obésité. Cette recherche constitue une étape qualitative préliminaire qui a pour but d’explorer le monde alimentaire des enfants, de connaître leurs croyances en termes d’alimentation mais aussi, de développer une échelle de mesure des croyances des enfants en termes d’alimentation saine, en se basant sur le paradigme churchillien (Churchill, 1979). Des entretiens semi directifs ont été ainsi réalisés, en France et en Tunisie, auprès d’une population d’enfants âgés de 8 à 12 ans.