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L’objectif de cette étude exploratoire est d’abord de qualifier l’effet du marketing sur l’attitude des consommateurs vis-à-vis des produits alimentaires fonctionnels qui visent la santé, appelés «  les alicaments ».

Porter une réflexion sur cette problématique, nous a conduits à procéder ainsi. D’abord, une revue de littérature bien détaillée, va nous permettre de cerner les approches d’une bonne gestion de la nouveauté agroalimentaire.

Dans  un contexte régi par des normes marocaines, nous aspirons à présenter un modèle conceptuel auquel une étude qualitative, voire une autre quantitative, éventuellement dans un autre papier, peuvent être appliquées afin de vérifier empiriquement la dite relation du marketing agroalimentaire avec l’attitude du consommateur et aussi  serviront de bases pour de nouvelles pistes de recherches. Parmi les résultats les plus marquants, est l’apparition de certaines variables qui seraient aux yeux du consommateur marocain déterminant pour l’achat d’un produit fonctionnel d’un alicament »à savoir la crédibilité de la marque, la confiance, le risque perçu ainsi que la notoriété de la marque. Par conséquent, toute entreprise opérant dans le secteur agroalimentaire et souhaitant innover en lançant un nouveau produit, en élargissant une gamme doit forcement penser à renforcer d’avantage le lien de proximité, sa crédibilité auprès des clients. D’ailleurs, se baser sur l’éthique lors de la mise en place des stratégies marketing ne serait que bénéfique.