Les bénéfices perçus de la région d’origine des produits de terroir alimentaires dans la région Tanger-Tétouan-al Hoceima : cas du miel et d’Amlou

Khadija MENGUIT, Soumiya MEKKAOUI

Résumé


Cet article s’intéresse à l’effet de la région d’origine sur les bénéfices perçus par le consommateur.

Sur le plan théorique, nous avons choisi de placer ce travail dans une perspective catégorielle.

La revue de littérature a permis de poser la problématique suivante : « Comment la région d’origine peut-elle impacter la perception des bénéfices perçus par le consommateur ? »

Sur le plan méthodologique, et pour répondre à notre problématique, nous avons mené une étude exploratoire qualitative. Dans ce sens, une série d’entretiens semi-directifs a été menée touchant 10 interviewés basés sur la région Tanger-Tétouan Hoceima.

À travers cette étude, nous avons pu dégager les bénéfices perçus de la région d’origine, évoqués par les consommateurs marocains. Il s’agit principalement des bénéfices liés à : l’authenticité, la personnalisation, et le prestige.


Mots-clés


Produit de terroir ; approche catégorielle ; effet de la région d’origine COO ; bénéfices perçus

Texte intégral :

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DOI: https://doi.org/10.48395/IMIST.PRSM/rek-N22.35837

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