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RECHERCHES SUR L'HUILE D'ARGAN ET SUR QUELQUES AUTRES PRODUITS DE L'ARGANIER


 
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1. Titre Titre du document RECHERCHES SUR L'HUILE D'ARGAN ET SUR QUELQUES AUTRES PRODUITS DE L'ARGANIER
 
2. Créateur Nom de l'auteur, affiliation, pays M. BATTINO; Docteur en pharmacie de l'université de Paris; FRANCE
 
3. Sujet Discipline(s)
 
3. Sujet Mot(s)-clé(s)
 
4. Description Résumé

L'huile d'argan est une huile alimentaire, employée presque exclusivement au Maroc. L'huile d'argan jouit d'ailleurs de la réputation d'une huile mauvaise, rance, désagréable. Ces mauvaises qualités sont dues uniquement à ce que les indigènes ne prennent aucun soin au cours de la fabrication ni pour la conversion. En particulier, l'huile est conservée dans des récipients ayant servi à n'importe quel produit, sans avoir été préalablement lavés avec soin; on les rince parfois avec un peu d'eau plus ou moins salé.
 
5. Éditeur Agence organisatrice, lieu
 
6. Contributeur Commanditaire(s)
 
7. Date (AAAA-MM-JJ) 24-04-2013
 
8. Type Statut & genre Article évalué par les pairs
 
8. Type Type
 
9. Format Format de fichier PDF
 
10. Identifiant URI https://revues.imist.ma/index.php/MM/article/view/776
 
10. Identifiant Digital Object Identifier (DOI) https://doi.org/10.48408/IMIST.PRSM/mm-v22i2.776
 
11. Source Titre de revue/conférence; vol., no. (année) Maroc Médical; Vol. 22, No 2 (2000)
 
12. Langue Français=fr fr
 
13. Relation Fichiers supp.
 
14. Couverture Localisation géo-spatiale, période chronologique, échantillon de recherche (sexe, âge, etc.)
 
15. Droits Droit d'auteur et autorisations Tous droits réservés (c)