African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia, No 129 (2020)

Principales causes des écarts de triage des clémentines dans la région de Berkane

Z. Belabess, J. Benyazid, M. El Guilli

Résumé


Les agrumes sont sensibles à de nombreuses contraintes biotiques et abiotiques qui affectent la production et génèrent un taux élevé des écarts de triage. La réduction de ce taux repose sur une bonne connaissance des causes de rejet des fruits au niveau des stations de conditionnement. C’est dans ce contexte que les principales causes des écarts de triage des fruits d’agrumes (cas des clémentines) ont été étudiées dans la région de Berkane. Un total de 4.606 fiches d’agréage, relevant de la campagne agricole 2016-2017, a été récupéré auprès de quatre stations de conditionnement et a été analysé profondément pour identifier les principales causes des écarts de triage des clémentines dans la région de Berkane. Les taux des écarts de triage enregistrés varient entre 5 et 65%, avec une moyenne de 27% et 30% pour les fruits de coloration naturelle et ceux déverdis, respectivement. Cinq catégories des causes des écarts de triage des clémentines ont été identifiées. Les dommages physiques et chimiques, les dommages dus aux ravageurs, et les défauts de cueillette viennent en tête des catégories des imperfections observées sur fruits, suivis par les désordres physiologiques et les infections dues aux champignons phytopathogènes. La multitude des causes des écarts de triage et le développement rapide de la résistance aux pesticides communément utilisés dans les vergers et les stations de conditionnement de Berkane sont des indicateurs déclenchant l’alarme sur la nécessité de rechercher des alternatives durables pour la protection de la production des agrumes dans la région de Berkane.