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Technologies post-récolte pour la préservation de la qualité des dattes durant le stockage


 
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1. Titre Titre du document Technologies post-récolte pour la préservation de la qualité des dattes durant le stockage
 
2. Créateur Nom de l'auteur, affiliation, pays Asmae Misbah; INRA / Centre Régional de la Recherche Agronomique d'Errachidia; MAROC
 
2. Créateur Nom de l'auteur, affiliation, pays Adil Essarioui; INRA / Centre Régional de la Recherche Agronomique d'Errachidia; MAROC
 
2. Créateur Nom de l'auteur, affiliation, pays Younès Noutfia; INRA /Division Scientifique; MAROC
 
3. Sujet Discipline(s)
 
3. Sujet Mot(s)-clé(s) Phœnix dactylifera; Datte; Post-récolte; Altération; Conservation; Qualité
 
4. Description Résumé

Les dattes, fruits du palmier dattier (Phœnix dactylifera), constituent un produit à fort potentiel commercial à l’échelle mondiale et spécifiquement aux pays du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord. Les impacts quantitatifs et qualitatifs des altérations post-récolte sur les dattes imposent la recherche de méthodes appropriées pour leur conservation. Dans ce travail, nous passons en revue les types d’altération causées par divers facteurs biotiques et abiotiques pendant le stockage des dattes. Nous discutons les méthodes de traitements appliquées pour la préservation de la qualité et le rôle de type d’emballage adapté dans la conservation des attributs de qualité des dattes. Enfin, nous soulignons l’importance de la maîtrise des conditions et des bonnes pratiques de stockage dans la réussite du processus de conservation et de respect des normes de commercialisation des dattes.
 
5. Éditeur Agence organisatrice, lieu INRA
 
6. Contributeur Commanditaire(s)
 
7. Date (AAAA-MM-JJ) 04-04-2022
 
8. Type Statut & genre Article évalué par les pairs
 
8. Type Type
 
9. Format Format de fichier PDF
 
10. Identifiant URI https://revues.imist.ma/index.php/Afrimed/article/view/31638
 
10. Identifiant Digital Object Identifier (DOI) https://doi.org/10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i134.31638
 
11. Source Titre de revue/conférence; vol., no. (année) African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia; No 134 (2022)
 
12. Langue Français=fr fr
 
13. Relation Fichiers supp.
 
14. Couverture Localisation géo-spatiale, période chronologique, échantillon de recherche (sexe, âge, etc.)
 
15. Droits Droit d'auteur et autorisations Tous droits réservés (c) 2022 African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia