Attributs de qualité, propriétés chimiques et composés bioactifs du jus de grenade (Punica granatum L.) transformé à partir d'arilles après congélation
ELFAZAZI, Kaoutar et al.
Attributs de qualité, propriétés chimiques et composés bioactifs du jus de grenade (Punica granatum L.) transformé à partir d'arilles après congélation.
African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia, [S.l.], n. 134, p. 236-255, apr. 2022.
ISSN 2658-9184. Disponible à l'adresse : >https://revues.imist.ma/index.php/Afrimed/article/view/31679>. Date de consultation : 16 nov. 2023
doi:https://doi.org/10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i134.31679.