Les phycotoxines paralytiques dans la moule de la région Souss-Massa

R. Abouabdellah, A. Bennouna, J. Elattar, K. Erler, A. Mbarki, N. Imzilen, M. Alahyane, S. Benbrahim

Résumé


Les phycotoxines paralytiques (PSP : Paralytic shellfish poisonig) se sont des neurotoxines synthétisées par des espèces toxiques du phytoplancton, la filtration de ces micro-algues par les coquillages bivalves les rends toxiques et impropre à la consommation humaine.
Dans le cadre du programme de la surveillance de la salubrité du milieu marin de l’Institut National de Recherche Halieutique (INRH), le dépistage des toxines PSP dans les moules de la région d'Agadir a été mené de 2004 à 2016 à l'aide du test officiel de l’AOAC 959.08, la méthode biologique sur souris. En parallèle, le suivi du phytoplancton toxique a été réalisé au niveau des échantillons d’eau de mer de surface.
Dans le but de détermination du profil toxinique, des analyses par chromatographie liquide à haute performance avec détection de fluorescence (HPLC-FD) ont été réalisées sur les échantillons positifs des tests biologiques de 2004 à 2007.
Les résultats du test biologique ont montré que ces neurotoxines étaient largement distribuées dans le temps et l’espace et elles ont été dépistés principalement durant les saisons d’été et automne. La PSP a été trouvée dans 3% des échantillons analysés. Dans certains échantillons, la PSP a été trouvée avec des niveaux élevés par rapport à la limite réglementaire (800 μg eq. Saxitoxine STX /kg). Les analyses par HPLC des échantillons positifs ont révélé un profil toxinique dominé par la Saxitoxine (STX) et les Gonautoxines (GTX) 1,2, 3,4 semblable à celui de l’espèce phytoplanctonique Alexandrium minutum, ce qui confirme la responsabilité de cette espèce dans la toxicité des moules durant cette période.
L'analyse microscopique de l'eau de mer a révélé la présence de cette micro-algue lors des événements toxiques.

Mots-clés


toxines paralysantes ; moule ; Maroc; Agadir ; Alexandrium minutum , HPLC, Test souris

Texte intégral :

PDF

Renvois

  • Il n'y a présentement aucun renvoi.